Hallo Ihr Lieben,

Als ich meinen recht spontanen Sommertrip nach Kroatien gemacht habe, gab es von dort aus die Möglichkeit mit der Fähre über die Adria nach Venedig zu fahren. Da ich noch dort war, konnte ich mir diese Gelegenheit nicht entgehen lassen und beglücke euch daher nun mit den Eindrücken und Fotos aus der Stadt in der Lagune.
Ich war nur einen Tag da, also für mehr als Impressionen hat es wirklich nicht gereicht. Jedoch hat mich Stadt schon schwer begeistert und ein bisschen verzaubert. Jetzt habe ich nur das Problem, dass ich unbedingt noch mal für länger zurück nach Venedig möchte.


Der Tag fing sehr früh an, und in der Fähre ging es dann etwa drei Stunden über das Meer nach Venedig. Vom Fährterminal bin ich dann als erstes Richtung Markusplatz, natürlich. In den Markusdom bin ich leider nicht rein, um mich in diese Schlange zu stellen, war mir meine weinige Zeit zu schade, allerdings bin ich auf den Campangele, den Glockenturm hochgefahren. Das war eine kleine Chanllenge, denn leider kann man den Turm nicht über eine Treppe ersteigen, sondern muss einen Fahrstuhl nehmen und die mag ich sowieso schon nicht gerne - und dann noch in einen vollgestopften. Ich habe es aber überlebt und die Aussicht war es definitiv Wert.


Als ich wieder unten war, bin ich dann durch die kleinen Gassen der Stadt Richtung Rialtobrücke gelaufen. Dabei habe ich definitiv nicht den direkten Weg genommen, sondern mich einfach etwas treiben lassen. Dabei habe ich natürlich etwa 100000 Bilder von den engen Straßen und den Kanälen gemacht und bin auch mehr als ein mal einfach irgendwo reingelaufen um dann am Ende vor einem Kanal zu stehen - ohne Brücke. Also den ganzen Weg wieder zurück und es wo anders versuchen.
Bei der Rialtobrücke angekommen habe ich dann das Valopretto, dass Wassertaxi, über den Canale Grande, zurück zum Markusplatz genommen.


Dann musste ich mich auch leider langsam schon wieder auf den Weg zurück machen, Richtung Fährterminal. Auf dem Weg habe ich noch eine Postkarte gekauft in einem kleinen Kunsthandel und zum krönenden Abschluss noch ein super super leckeres Eis gegessen (Mango, Pfirsich, Himbeere).

Hallo Ihr Lieben,

Eines der Dinge, die ich mit am meisten an meiner Zeit in England vermisse, ist es mit Freundinnen ständig neue Cafés auszuprobieren. Wir hatten so einige cream teas zusammen und haben definitiv genug Kuchen und Scones gegessen. Auch als ich letztes Jahr in Irland war, habe ich mich super über die Scones gefreut.
Neulich hatte ich noch einmal so einen kleinen Nostalgieschub und wollte unbedingt Scones essen. Weil es die natürlich in Deutschland nicht einfach beim Bäcker um die Ecke gibt hieß das, dass ich sie selber machen musste. Ich wusste, dass ich tatsächlich in einem Backbuch ein Rezept für einfache Scones hatte; das habe ich also ausprobiert und es war auch wirklich lecker, aber eben auch etwas langweilig. Nach einigem ausprobieren und experimentieren bin ich dann bei dieser Version gelandet: Himbeer-Mandel-Scones mit Dinkelvollkornmehl (das Rezept findest du weiter unten).
Dinkelmehl mag ich einfach gerne, ich finde es gibt allem einen leicht nussigen Geschmack, der gut zu den Mandeln und Himbeeren passt. Wenn du das allerdings nicht mags oder nicht extra Dinkelvollkornmehl kaufen möchtest kannst du die Scones natürlich auch mit Weizenmehl backen, eventuell müsstest du dann die Flüssigkeit leicht reduzieren (wahrscheinlich um etwa 10 bis 20 ml).


Klassischerweise werden Scones in England ja mit clotted cream und jam, einem dicken Rahm mit sehr hohem Fettgehalt und (Erdbeer-) Marmelade gegessen. Mit der Clotted Cream gibt es nun aber ein paar "Probleme": Man kann sie in Deutschland nicht kaufen, das Selbstherstellen ist seeehr aufwendig, sie ist sehr fettig, sie ist nicht vegan (und ich versuche so viel wie möglich auf tierische Produkte zu verzichten) und ich mochte sie einfach noch nie wirklich gern.
Als Ersatz benutze ich gerne Sojajoghurt oder -quark oder veganen Frischkäse auf Mandelbasis, das ist nicht so schwer und fettig und kommt ganz ohne tierische Produkte aus. Statt der Marmelade habe ich dieses Mal einfach einige Himbeeren zerdrückt und auf dem Sojaquark verteilt. Ich finde die leichte Säure macht das ganze irgendwie frischer und sommerlicher.
Andere Kombinationen die ich mir auch sehr gut vorstellen könnte sind Nussbutter -insbesondere Mandelmus- und Marmelade oder zerückte Beeren oder Bananenscheiben.
Dazu ein guter Schwarztee mit Hafermilch und man hat das perfekte Nachmittagshäppchen.

Hast du schon mal richtigen englischen cream tea oder high tea gehabt?



Zutaten:
350g (Dinkel-) Mehl
ca. 1/4 TL Salz
3 TL Backpulver
4 EL Zucker
50g Mandelmus
40g vegane Butter
5 Tropfen Mandelaroma
185ml Mandelmilch
2 EL Apfelessig
100g Himbeeren, frisch oder gefroren
30g Mandelblättchen

So geht's:
Mandelmilch und Essig zusammen in ein Gefäß geben und verrühren. Die Mischung dann kurz zur Seite stellen.
Die trockenen Zutaten Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen. Dann das Mandelmus und die vegane Butter hinzufügen und vermengen, anschließend die Mandelmilch-Essig-Mischung und das Mandelaroma hinzufügen und zu einem Teig rühren.
Nun die Himbeeren hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Den Teig relativ dick (ca. 3-4 cm) ausrollen und Kreise daraus ausstechen, zum Beispiel mit einem kleineren Glas (ca 6-7cm Durchmesser). Die Scones nun auf ein mit eine Backmatte ausgelegtes Backblech legen. Vor dem Backen die Mandelblättchen darauf verteilen und leicht andrücken.
Dann bei 180°C etwa 20 bis 25 Minuten backen.

Guten Appetit!

Hallo Ihr Lieben,

Vor einiger Zeit habe ich in einem Post geteilt, welche Stücke ich derzeit in Vintage- und Second-Hand-Läden suche. Seit dem sind einige Wochen vergangen und nun wollte ich mal ein kleines Update zu den Wunschliste geben. Wie immer beim Second-Hand und Vintage-Shopping muss man manchmal etwas länger suchen, Kompromisse eingehen und eventuell Änderungen vornehmen. Dafür kann man aber auch mit einzigartigen Kleidungsstücken belohnt werden, die nicht jeder zweite hat (im Gegensatz zur neuensten Zara-Kollektion).
Wie ihr unten sehen könnt habe ich  mich teilweise etwas umentschieden und sogar entschieden, dass ich etwas gar nicht brauche. 


Sommerkleider
Ganze drei Stück habe ich gefunden, leider kein geblümtes, wie ich es ursprünglich wollte, dennoch bin ich mit den Kleidern unglaublich glücklich. Eines der Kleider ist grundsätzlich komplett außerhalb meiner Komfortzone: Es ist sonnengelb, eine Farbe, die ich in der Regel nie trage (ich trage generell nicht so viel Farbenfrohes). Zu Beginn wollte ich es färben, aber mittlerweile finde ich das Gelb auch echt schön und habe es schon oft getragen.

 
Culottes
Oh wie ich diese wunderbar bequemen Hosen liebe. Sie sind natülich schon eher auffällig (und unangezogen leider nicht sehr fotogen) aber überraschend vielseitig. Bis jetzt habe ich sie schon einige Male getragen aber kann mir auch gur vorstellen sie bis in den Herbst hinein zu tragen.

 
Korbtasche
Ein guter Grund für solche Listen zeigt sich mal wieder an diesem Punkt. Mittlerweile habe ich beschlossen, dass ich diese taschen zwar wirklich schön finde, aber nicht brauche. Ich habe schon eine schöne Tasche, die ich auch das ganze Jahr benutze und nicht nur im Sommer. Sie hat eine Vorderseite aus Kork und das finde ich erzielt den gleichen Effekt mit Naturmaterialien wie die Korbtaschen. Also habe ich einfach keine Tasche gekauft.


Sandalen mit Blockabsatz
Auch hier habe ich mich etwa umentschieden und zar habe ich keine Sandalen mit Blockabsatz gekauft, sondern Espadrilles mit Keilabsatz. Irgendwie finde ich die passen besser zu meinem Stil weil sie etwas lässiger sind und nicht direkt so damenhaft wirken. Zu meinen restichen Kleidungsstücken passt das irgendwie besser und ich glaube, dass ich diese Espadrilles jetzt schon öfter, auch in alltäglicheren Sitautionen getragen habe, als ich es mit den Sandalen jemals getan hätte.


Jeansrock
Lange habe ich gesucht und dann habe ich eine alte schwarze Jeans zu einem Rock umgenäht und finde ihn wirklich schön. Die Jeans hatte ein Loch und ich habe sie sowieso nicht mehr gern getragen.
Einen blauen Jeansrock habe ich auch noch gefunden, allerdings war dieser bodenlang. dank einer Schere ist er jetzt in der perfekten Länge und gefällt mir super gut.